Enric I. Canela

Ahir La Vanguardia va publicar: Azúcar, ¿necesidad o exceso? Un article de lectura agradable i amb elevat grau de correcció científica.

En un moment en què l’obesitat i la diabetis tipus 2 afecta cada dia a més gent, paga la pena llegir-lo. Potser a algú li farà efecte.

L’únic punt que no deixa massa clar al profà és el d’hidrat de carboni que en algun punt es pot confondre amb el de sucre (en aquest article el sucre es refereix als edulcorants sacarosa, glucosa i fructosa, afegits o constituents de l’aliment).

Trackback URI | Comentaris RSS

Deixi una contestació