Archive for maig, 2017

Enric I. Canela De fa ja anys està instal·lat en l’inconscient col·lectiu que els greixos saturats són dolents i que hi ha un colesterol bo i un altre dolent. L’altre dia, sense anar més lluny, escoltava, en aquell programa que fan a TV3 sobre receptes de plats, una comentari del presentador que deia un cosa […]

Enric I. Canela Avui ha tornat a sortir L’Econòmic. Hi ha un nou article meu: Créixer en feina de qualitat. Destaquen: La majoria de llocs de treball creats a Catalunya no tenen un efecte multiplicador alt com el té el sector d’empreses que participen en el disseny, desenvolupament i introducció de nous productes o processos […]

Enric I. Canela Sembla que els periodistes han descobert l’àcid palmític. Llegia avui: Cómo reducir el consumo del aceite de palma,i Aceite de palma, también en los cosméticos. També, una resposta intel·ligent i prudent del president d’Eroski, Agustín Markaide, que diu que: “No ens agrada aquest tipus de debats perquè no van en la direcció […]

Enric I. Canela He llegit avui un article que titulen: Qué es la espirulina: el superalimento que cada vez consumen más espanyoles. Tracta de la moda de prendre espirulina i que algunes empreses ho veuen com un negoci interessant. L’espirulina (classificada com Arthrospira sp.) és una cianobactèria, una microalga, que es produeix naturalment en llacs […]