Archive for the 'Articles Enric I. Canela' Category

Enric I. Canela Encara que no és un aliment molt popular, de tant en tant llegim que en diuen que és un superaliment. Vagi per endavant que el concepte de superaliment és una bajanada. L’aliment al que em refereixo és una hortalissa inconfusible, la remolatxa. Ja sabeu que de la remolatxa s’extreu el sucre, però […]

Enric I. Canela Fa anys que m’he interessat pel licopè i de vegades n’he fet alguna referència. Des del 2009 l’he esmentat en un seguit d’articles, que relaciono tot seguit: 2009 Amb tomàquets i síndria, bona salut; 2010 L’asma i el tomàquet; 2011 Els tomàquets i la disminució dels triglicèrids; 2017 Espirulina sense enganys; 2020 […]

Enric I. Canela A mi sempre m’agrada llegir articles divulgatius de salut i de nutrició. Normalment, no discrimino les fonts. Miro si està bé o no. Sempre es pot aprendre alguna cosa. Aquesta vegada parlaré d’un article que fa uns dies em va caure a les mans que es titula “La vitamina que te ayuda […]

Enric I. Canela L’altre dia vaig llegir un article de premsa titulat “Cómo conseguir suficiente selenio para tu cerebro, tu metabolismo y tu sistema inmunitario“. Curt i d’agradable lectura, a més de científicament correcte. El recomano. El seleni, de nom derivat de la deessa grega Selene, de nom romà Luna, és la deessa de la […]

Enric I. Canela He escrit força sobre la vitamina D. Per recuperar els escrits, qui estigui interessat, pot recórrer a l’article Vitamines tòxiques, on faig un llistat de la majoria d’articles que he escrit sobre vitamines. Avui, atesa la proliferació de notícies que surten sobre aquesta vitamina, faré una llista d’algunes d’elles per tal de […]

Enric I. Canela Tot i que sempre és millor prevenir que curar, malauradament pràcticament totes les polítiques públiques efectives estan dedicades a finançar guarir la malaltia i poc o gens pensen en la prevenció. L’única acció preventiva sistemàtica que ara em ve al cap són les vacunes. Adequades polítiques educatives i preventives podrien evitar una […]

Enric I. Canela Sovint llegim recomanacions sobre vitamines que ens parlen de dosis diàries necessàries i dels perills d’excedir uns determinats límits, els perills i la toxicitat. Algunes són per omplir continguts a partir de la ignorància, cosa que passa sovint en mitjans d’informació general. Hi ha molt de “retalla i enganxa”. Molt breument, faré […]

Enric I. Canela M’ha cridat l’atenció un article titulat Cold exposure impairs extracellular vesicle swarm–mediated nasal antiviral immunity (publicat el dia 6 de desembre a Journal of Allergy and Clinical Immunology: Global). És un estudi sobre els refredats i grips i, també, la COVID-19. En realitat sobre els virus que entren a l’organisme pel nas. […]

Enric i Canela Fa uns dies vaig publicar Carbohidrats que fan mal. En aquest article parlava de la càrrega glucèmica dels aliments, una dada que cal tenir en compte quan es té tendència a la hiperglucèmia o quan es tenen els triglicèrids elevats en el sèrum. Avui he introduït el concepte de “Densitat glucèmica”. Aquest […]

Enric I. Canela L’altre dia, a l’article Resistència a la insulina, vaig escriure que parlaria de l’índex glucèmic i de la càrrega glucèmica. Ara ho faré. Comentar, abans de tot, una qüestió de nomenclatura, correcció en la parla. En alguns texts es fa servir “glicèmic” en comptes de “glucèmic”. A hores d’ara, això és incorrecte, […]

Next »