Archive for the 'Nutrició' Category

Enric I. Canela Han passat més de nou mesos, el 12 d’abril, des que vaig escriure Elucubracions sobre la vitamina D i la COVID-19. L’article finalitza de la següent forma: “Té sentit avui intentar defensar-se del virus amb vitamina D? Jo crec que no, anem una mica tard, però si crec que paga la pena […]

Enric I. Canela Fa 50 anys Linus Pauling, químic i 2 vegades premi Nobel (Química, 1954; Pau, 1962), treia la conclusió, de diverses observacions i lectures, que la vitamina C (o àcid ascòrbic o ascorbat, que s’utilitzen indistintament en molts texts) tenia efectes molt favorables sobre l’evolució dels refredats. Ell defensava que la vitamina C […]

Enric I. Canela Aquest és un tema controvertit. He llegit moltes vegades opinions contradictòries sobre els efectes de prendre complements alimentosos de vitamines i minerals. Massa vegades opinions que, al meu entendre, estan mancades de coneixement. Voldria fer algunes puntualitzacions i explicar el que a mi em sembla que és la veritat i el que […]

Enric I. Canela Fa mesos que vinc parlant del sistema immune i la seva relació amb la resistència a contreure la COVID-19, és a dir la capacitat de l’organisme a eliminar el SARS-CoV-2. Poc a poc, cada dia se’n parla més. Em manquen veus de referència i, especialment, prescriptors polítics fent èmfasi en tot allò […]

Enric I. Canela Era el 12 d’abril que escrivia Elucubracions sobre la vitamina D i la COVID-19. Acabava aquell article dient: “Té sentit avui intentar defensar-se del virus amb vitamina D? Jo crec que no, anem una mica tard, però si crec que paga la pena preparar el futur. Seria bo disposar periòdicament de la […]

Enric I. Canela Arran de la presència del SARS-CoV-2 i la malaltia que provoca, la COVID-19, he llegit més coses de les que són habitual sobre alguns micronutrients, entre ells el zinc i sobre com ens pot ajudar a lluitar contra aquest virus. Del zinc se n’ha parlat bastant al llarg dels darrers anys i […]

Enric I. Canela No faré cap revisió exhaustiva de la informació que anem tenint sobre el comportament del SARS-CoV-2 i la situació sociosanitària que patim a Catalunya. El meu objectiu en aquest escrit n’és un altre. Si que, però, com a introducció uns pocs comentaris. En un article de fa uns dies que vol analitzar […]

Enric I. Canela El tema del greix en l’alimentació és controvertit. De fa més de 40 anys està subjecte a polèmiques i recomanacions per evitar-los. Els greixos saturats han estat demonitzats amb l’acusació de ser un dels principals factors que contribueixen a les malalties cardiovasculars. El raonament lògic emprat va ser: Els greixos saturats fan […]

Enric I. Canela En el meu darrer escrit (Les sardines, l’aspirina, els espinacs, el bitxo i la COVID-19) vaig parlar de la relació existent entre l’alteració de la relació triglicèrids : HDL-colesterol. L’augment de la concentració de triglicèrids i la disminució de l’HDL-colesterol és una característica de la COVID-19 simptomàtica i amb tendència a la […]

Enric I. Canela Sabem que en els pocs casos en què la COVID-19 es manifesta amb una certa gravetat hi ha una “tempesta de citocines” que provoca una dislipoproteinèmia inflamatòria. Les seves característiques són: una concentració baixa d’HDL-colesterol (el que en diem “bo”) i LDL-colesterol (el dit “dolent”), una concentració alta de triglicèrids, un gran […]

Next »