Enric I. Canela L’Instituto Danone dóna anualment premis, beques i ajuts per fomentar la recerca científica i educativa Alimentació, Nutrició i Salut a joves investigadors i diplomats universitaris. Des de l’any 1993 hi ha dedicat fins ara més de 2.500.000 euros A més s’han atorgat premis a científics espanyols de brillant trajectòria i a periodistes [...]
Enric I. Canela Llegia una interessant ressenya que diu que els resultats d’un estudi recentment publicat a la revista Intelligence per un grup d’investigadors pertanyents a les Universitats Autònoma de Madrid i la Universitat Complutense de Madrid (Martínez, K., Burgaleta, M., Román, F.J., Escorial, S., Shih, P.Ch., Quiroga, M.A. & Colom, R. Can fluid intelligence [...]
Enric I. Canela Encertat i actual títol del bon article d’Anna Pinter a L’Econòmic: L’estalvi en salut el portem als gens. L’article explica com la medicina personalitzada permetrà, permet ja, gràcies als avenços en genètica i genòmica preveure la predisposició d’una persona a contreure una malaltia o la seva reacció a determinats medicaments. No ho [...]
Enric I. Canela Ahir vaig tenir l’oportunitat d’assistir a la presentació de l’Informe Biocat 2011. La presentació la va Marta Princep, directora d’Innovació de Biocat. A la taula, presidint l’acte, estava el conseller Andreu Mas-Colell i als seus costats estaven la directora general de Biocat, Montserrat Vendrell, i Jordi Martí en representació de l’empresa Amgen [...]
Enric I. Canela És ben conegut que el nostre cos és capaç de fabricar la vitamina D. La vitamina D és forma al nostre organisme a partir del colesterol mitjançant un seguit de reaccions. La seqüència de reaccions no finalitza sense la radiació ultraviolada del sol. Així, una mica de sol cada dia ens ajuda [...]
Enric I. Canela Llegia un article de Cristina Garrido que diu: En aquesta ocasió les coses sanes no estan renyides amb les saboroses i podem trobar aquesta font de joventut «sobretot a la xocolata negra, les mongetes i els fruits secs, especialment a les nous», assegura a ABC.es el Joe Vinson, professor de Química a [...]
Enric I. Canela Dijous escrivia Alimentació i salut del Cicle “La ciència a la cuina”, article en el que em referia a la taula rodona, organitzada per Biocat, que celebraríem divendres al vespre a Girona. Ahir vam fer-la. Una gran satisfacció per haver-hi participat. Crec que cal felicitar a Biocat per la feina i també [...]
Enric I. Canela Demà divendres, a les vuit del vespre, al Centre Internacional per al Debat Científic (CIDC), Museu de la Tècnica de l’Empordà i Casa Cultura de la Diputació de Girona, a la Plaça de l’Hospital, 6 de Girona farem la taula rodona “Alimentació i salut” – Cicle “La ciència a la cuina”. Els [...]
Enric I. Canela El País publica el reportatge I+D+I (innovación, dieta e integración). Diu que el sector alimentari debat sobre la importància d’innovar en tota la cadena de subministrament. Un tema que m’interessa i apassiona. Al meu entendre la capacitat de les nostres empreses d’alimentació és enorme. Tenim coneixement al país i empreses que s’hi [...]
Enric I. Canela Una alimentació enriquida amb oli d’oliva verge o amb fruits secs (2 i 3), tots dos molt presents a la dieta mediterrània, pot revertir l’arteriosclerosi en les artèries carotídies en un any. Ho afirma un assaig realitzat per dinou centres, entre els quals hi ha la Universitat de Navarra, i que ha [...]
