Archive for the 'Nutrició' Category

Enric I. Canela La canyella és una espècia ben coneguda per nosaltres. En posem en moltes postres i també està present en moltes receptes. La fem servir en infusions i es combina amb el té. Segons el cas, fem servir canyella en pols o canonets de canyella. La canyella és, probablement, de les primeres espècies […]

Enric I. Canela Moltes persones, en molts casos diverses vegades a la vida, són tractades amb corticoides. Sovint sents que algú diu: “m’han donat cortisona”. Hauran pres per via oral, tòpica, injectada o per inhalació hidrocortisona o algun altre corticoide sintètic. Parlant amb propietat hauríem de dir d’algun glucocorticoide, que podria ser natural o sintètic. […]

Enric I. Canela La glucosa és el principal nutrient de les nostres cèl·lules i l’organisme treballa per tal que mai no en manqui. En situació fisiològica, hi ha un subtil equilibri que manté la seva concentració en sang sempre dins d’uns límits (entre 74 i 106 mg/dl en dejú). Si n’hi ha massa, la retira […]

Enric I. Canela La melatonina sempre m’ha intrigat, potser perquè quan vaig saber d’ella apareixia citada com una substància de poders taumatúrgics. No fa gaire vaig escriure La melatonina, llàgrimes d’Horus. Ja hi havia escrit altres coses abans: Síndrome de fatiga crònica i fibromiàlgia, El zinc, discret defensor de la nostra salut, Semàfor vermell a […]

Enric I. Canela La melatonina sempre m’ha intrigat, potser perquè quan vaig saber d’ella apareixia citada com una substància de poders taumatúrgics. No fa gaire vaig escriure La melatonina, llàgrimes d’Horus. Ja hi havia escrit altres coses abans: Síndrome de fatiga crònica i fibromiàlgia, El zinc, discret defensor de la nostra salut, Semàfor vermell a […]

Enric I. Canela Fa pocs dies vaig llegir l’article d’uns investigadors de Noruega (Fadnes LT, Økland J-M, Haaland ØA, Johansson KA (2022) Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study. PLoS Med 19(2): e1003889. https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1003889) que mosta com canviar d’una dieta occidental típica a una que inclogui més llegums, cereals integrals i […]

Enric I. Canela Cada dia que passa sabem una mica més de com funciona el nostre cos i les millor formes d’ajudar a mantenir-lo sa. Fa pocs dies vaig publicar un text sobre la vitamina K (La polifacètica vitamina K). Al començament de la pandèmia ja havia publicat un altre: Dèficit de vitamina K en […]

Enric I. Canela La vitamina K és poc coneguda, no surt a les anàlisi clíniques habituals, ni tampoc s’acostuma a recomanar gaire la seva suplementació. Segurament una de les principals raons és que el seu dèficit, tret que no sigui molt greu, passa desapercebut malgrat estar relacionat amb molts desordres fisiològics. De vegades, en fer […]

Enric I. Canela La melatonina és una substància ben interessant. Fa anys, però tampoc tants, se li havien atribuït propietats miraculoses. La podem trobar com a complement alimentós, en dosis baixes, i en farmàcies. Hi ha moments en els que ha estat de moda i després ha quedat mig oblidada per tornar a aparèixer en […]

Enric I. Canela Avui m’ha semblat que era un dia especial per recordar i recomanar a qui estigui interessat en el tema, un article que vaig escriure ara just fa 3 anys coincidint amb el canvi d’hora d’aquell any. L’article és Jo trio l’hora solar. Faig notar que m’agrada més l’hora d’estiu, però que ens […]

Next »