Enric I. Canela La canyella és una espècia ben coneguda per nosaltres. En posem en moltes postres i també està present en moltes receptes. La fem servir en infusions i es combina amb el té. Segons el cas, fem servir canyella en pols o canonets de canyella. La canyella és, probablement, de les primeres espècies … Read More “La màgia de la canyella” »
Categoria: Recerca
Enric I. Canela La glucosa és el principal nutrient de les nostres cèl·lules i l’organisme treballa per tal que mai no en manqui. En situació fisiològica, hi ha un subtil equilibri que manté la seva concentració en sang sempre dins d’uns límits (entre 74 i 106 mg/dl en dejú). Si n’hi ha massa, la retira … Read More “Els ritmes de la glucosa” »
Enric I. Canela La melatonina sempre m’ha intrigat, potser perquè quan vaig saber d’ella apareixia citada com una substància de poders taumatúrgics. No fa gaire vaig escriure La melatonina, llàgrimes d’Horus. Ja hi havia escrit altres coses abans: Síndrome de fatiga crònica i fibromiàlgia, El zinc, discret defensor de la nostra salut, Semàfor vermell a … Read More “Que la llum vingui a vosaltres” »
La melatonina sempre m’ha intrigat, potser perquè quan vaig saber d’ella apareixia citada com una substància de poders taumatúrgics. No fa gaire vaig escriure La melatonina, llàgrimes d’Horus. Ja hi havia escrit altres coses abans: Síndrome de fatiga crònica i fibromiàlgia, El zinc, discret defensor de la nostra salut, Semàfor vermell a la llum blava, … Read More “Sol i melatonina, antiedat” »
Enric I. Canela Fa pocs dies vaig llegir un article a Redacción Médica titulat “Covid-19: nuevo tratamiento oral que “suprime en 24 horas” el coronavirus“. L’article es feia ressò d’un article científic publicat per uns investigadors de l’Institute for Biomedical Sciences (University of Georgia State University), el 3 de desembre a Nature Microbiology, titulat “Therapeutically … Read More “Esperant el fàrmac que tallarà la transmissió comunitària del SARS-CoV-2” »
Enric I. Canela Avui, en el desè aniversari de L’Econòmic, m’han publicat un article: Innovació, assignatura pendent. Comento la presentació de l’avantprojecte de la Llei de la Ciència de Catalunya, cosa que m’alegra i hi faig notar alguns dels seus dèficits,. Així com la manca de referències serioses a la innovació. El projecte es refereix … Read More “Sense innovació el país és mor” »
Enric I. Canela Diumenge, a L’Econòmic, vaig publicar l’article La universitat, en risc. A l’article em centro en la recent compareixença del fa poc estrenat ministre d’Universitats, el Prof. Manuel Castells. Ja avanço el gran respecte que tinc a la intel·ligència i preparació del ministre. No passa sovint que, a banda del respecte polític que … Read More “Els objectius de Manuel Castells” »
Enric I. Canela Fa uns mesos, a l’octubre, la revista TOTCETT (núm 36) va publicar l’article LA “CARN” DEL FUTUR: proteïnes alimentàries i recerca gastronòmica. Una oportunitat? Un escrit de Montserrat Saperas, directora del Grup de Recerca Cuina i Gastronomia. M’ha semblat que era d’interès recomanar-lo en un moment en el que s’ha palesat públicament … Read More “Recerca sobre l’alimentació del futur” »
Enric I. Canela The Endocannabinoid System as a Target in Cancer Diseases: Are We There Yet? The endocannabinoid system (ECS) has been placed in the anti-cancer spotlight in the last decade. The immense data load published on its dual role in both tumorigenesis and inhibition of tumor growth and metastatic spread has transformed the cannabinoid … Read More “El cannabinoides endògens i el càncer” »
Enric I. Canela El passat diumenge, el dia 14 d’abril, L’Econòmic em va publicar l’article Política científica, una gran desconeguda. És un article absolutament fruit de les meves vivències i de les meves creences. En general, la política científica és completament inexistent en la majoria dels països. Alguns, amb més recursos, es coordinen més i … Read More “No existeix la política científica” »