Enric I. Canela La dieta mediterrània rica en antioxidants procedents dels vegetals i en oli d’oliva (verge) té múltiples propietats saludables. Llegia avui que també millora extraordinàriament la funció pulmonar. Així es desprèn d’un assaig clínic realitzat a Grècia en 120 persones que pateixen la Malaltia Pulmonar Obstructiva Crònica en diferents graus de gravetat. L’assaig, … Read More “Més virtuts de la dieta meditarrània” »
Enric I. Canela El passat 3 de setembre de 2010 el govern espanyol va aprovar el projecte de llei de seguretat alimentària i nutrició. No he vist el document però si l’avantprojecte, no sé si haurà canviat gaire el text aprovat respecte a aquest. He trobat especialment interessant el fet que hi dediqui un apartat … Read More “Projecte de llei de seguretat alimentària i nutrició” »
Enric I. Canela Y la Universidad ardió és un article que publica El País arran de la implantació del denominat Pla de Bolonya. Unes reflexions d’algunes persones. La realitat és tossuda i el Pla de Bolonya, allà on l’hem començat a ple rendiment, no ha comportat els problemes dels que tant es parlava. És cert … Read More “Balanç de l’aplicació del Pla de Bolonya” »