Skip to content

Enric I. Canela

  • Inici
  • Les meves dades personals
  • Documents d’interès
  • Home
  • 2010
  • desembre
  • 8
  • Prendre cruciferàcies ens estalviaria alguns càncers

Prendre cruciferàcies ens estalviaria alguns càncers

Posted on 8 desembre 2010 By Enric I. Canela No hi ha comentaris a Prendre cruciferàcies ens estalviaria alguns càncers
Articles Enric I. Canela, Nutrició, Salut

Enric I. Canela

Em va cridar l’atenció que el SINC plataforma del Ministeri de Ciència i Innovació i de la Fecyt publiqués ¿Cómo prevenir el cáncer con vegetales?

El contingut és interessant ja que comenta que els principals isotiocianats presentes de forma natural en la dieta són l’alil isotiocianat (AITC), el fenetil isotiocianat (PEITC) i el sulforafan. A més prenem l’indol-3-carbinol (I3C). Aquests productes ens protegeixen de l’efecte mutagènic, i per tant cancerigen, de les N-nitrosamines presents també als aliments.

No he trobat que els autors de l’estudi hagin publicat recentment algun treball que analitzi aquests temes de forma conjunta. He buscat la informació original i he anat a parar a una not´cia de l’Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación de la Universitat Complutense de Madrid. La notícia és: Prevenir el cáncer con vegetales. Compuestos bioactivos con propiedades terapéuticas i les referències dels autors del 2006 i el 2008. De totes formes he pogut veure que segueixen investigant sobre altres productes químics dels vegetals amb la intenció de conèixer els seus efectes protectors contra el càncer.

El tema és francament interessant atès que hi ha camp a córrer per identificar aquests efectes. Com diuen els autors les plantes de la Família Cruciferae, a la qual pertanyen el bròquil (Brassica oleracea var. Italica), la col (B. oleracea var. Capitata), les cols de Brussel·les (B. oleracea var. Gemnifera), la coliflor (B. oleracea var. botritis), els naps (B. campestres var. rapifera), els raves (raphanus sativus) i els créixens (nasturtium officinale) són rics en aquestes productes.

Print 🖨 PDF 📄 eBook 📱

Navegació d'entrades

❮ Previous Post: Dietes per no tornar a engreixar-se
Next Post: Els fruits de la feina de recerca ❯

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

desembre 2010
Dl Dt Dc Dj Dv Ds Dg
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« nov.   gen. »

Categories

Arxius

  • Inici
  • Les meves dades personals
  • Documents d’interès
  • Inici
  • Les meves dades personals
  • Documents d’interès

Copyright © 2025 Enric I. Canela.

Theme: Oceanly by ScriptsTown