Enric I. Canela
Llegia La UdL, la segona institució científica més influent del món en alimentació. Ho diu basant-se en un document fet per Thomson Reuters. Es tracta de The Future is Open. En aquest document, que analitza diversos camps d’innovació, hi ha un apartat que es titula Most Influential Scientific Research Institutions In Food Science & Technology (2004–2014). La primera és la University of British Columbia i la segona la UdL. De la UdL diu: The Universitat de Lleida in Spain is focused on the microbiological quality of fresh, minimally-processed fruit, vegetables and sprouts from retail establishments, as well as changes in commercial virgin olive oil during storage.
Felicitem als nostres companys de la UdL.