Enric I. Canela L’altre dia vaig llegir un article de premsa titulat “Cómo conseguir suficiente selenio para tu cerebro, tu metabolismo y tu sistema inmunitario“. Curt i d’agradable lectura, a més de científicament correcte. El recomano. El seleni, de nom derivat de la deessa grega Selene, de nom romà Luna, és la deessa de la … Read More “Un regal de la Lluna” »
Enric I. Canela He escrit força sobre la vitamina D. Per recuperar els escrits, qui estigui interessat, pot recórrer a l’article Vitamines tòxiques, on faig un llistat de la majoria d’articles que he escrit sobre vitamines. Avui, atesa la proliferació de notícies que surten sobre aquesta vitamina, faré una llista d’algunes d’elles per tal de … Read More “És vitamina D, estimat Watson” »
Enric I. Canela Tot i que sempre és millor prevenir que curar, malauradament pràcticament totes les polítiques públiques efectives estan dedicades a finançar guarir la malaltia i poc o gens pensen en la prevenció. L’única acció preventiva sistemàtica que ara em ve al cap són les vacunes. Adequades polítiques educatives i preventives podrien evitar una … Read More “Escamots d’hidrats de carboni” »
Enric I. Canela Sovint llegim recomanacions sobre vitamines que ens parlen de dosis diàries necessàries i dels perills d’excedir uns determinats límits, els perills i la toxicitat. Algunes són per omplir continguts a partir de la ignorància, cosa que passa sovint en mitjans d’informació general. Hi ha molt de “retalla i enganxa”. Molt breument, faré … Read More “Vitamines tòxiques” »
Enric I. Canela M’ha cridat l’atenció un article titulat Cold exposure impairs extracellular vesicle swarm–mediated nasal antiviral immunity (publicat el dia 6 de desembre a Journal of Allergy and Clinical Immunology: Global). És un estudi sobre els refredats i grips i, també, la COVID-19. En realitat sobre els virus que entren a l’organisme pel nas. … Read More “Escalfa’t el nas” »
Enric i Canela Fa uns dies vaig publicar Carbohidrats que fan mal. En aquest article parlava de la càrrega glucèmica dels aliments, una dada que cal tenir en compte quan es té tendència a la hiperglucèmia o quan es tenen els triglicèrids elevats en el sèrum. Avui he introduït el concepte de “Densitat glucèmica”. Aquest … Read More “Insulina i pes” »
Enric I. Canela L’altre dia, a l’article Resistència a la insulina, vaig escriure que parlaria de l’índex glucèmic i de la càrrega glucèmica. Ara ho faré. Comentar, abans de tot, una qüestió de nomenclatura, correcció en la parla. En alguns texts es fa servir “glicèmic” en comptes de “glucèmic”. A hores d’ara, això és incorrecte, … Read More “Carbohidrats que fan mal” »
Enric I. Canela El 14 de novembre es commemora el dia mundial de la diabetis i m’ha semblat una oportunitat per parlar de tot allò que passa abans de la declaració formal de la diabetis tipus 2, la més freqüent. Abans de res vull recordar que la insulina és una hormona que secreten unes cèl·lules … Read More “Resistència a la insulina” »
Enric I. Canela Estem en època de castanyes i s’acosta una de les diades anuals: la castanyada. Aprofitant l’avinentesa, parlarem de castanyes. Com molts ja sabeu, el Tots els Sants correspon al Samhain celta, una de les vuit festes de l’antiguitat que marcaven l’inici i la meitat de les estacions. Era la divisió de l’any … Read More “El mite de les castanyes” »
Enric I. Canela Aquest és el quart article que escrit relacionat amb la vitamina A. Els altres tres són La saviesa del conill, L’argila de Prometeu, i Filtres solars per dinar. Referint-me als carotenoides, escrivia al final del darrer article: “A poc a poc anirem incrementant el nostre coneixement, però per acabar-ho de complicar no … Read More “Castanyada vitamínica” »