Mes: novembre de 2022

Enric I. Canela L’altre dia, a l’article Resistència a la insulina, vaig escriure que parlaria de l’índex glucèmic i de la càrrega glucèmica. Ara ho faré. Comentar, abans de tot, una qüestió de nomenclatura, correcció en la parla. En alguns texts es fa servir “glicèmic” en comptes de “glucèmic”. A hores d’ara, això és incorrecte, … Read More “Carbohidrats que fan mal” »

Enric I. Canela El 14 de novembre es commemora el dia mundial de la diabetis i m’ha semblat una oportunitat per parlar de tot allò que passa abans de la declaració formal de la diabetis tipus 2, la més freqüent. Abans de res vull recordar que la insulina és una hormona que secreten unes cèl·lules … Read More “Resistència a la insulina” »