Articles de l’any 2023

Com a primer escrit de l’any 2024, faré un llistat breument comentat de tots els articles que he publicat en el bloc durant l’any 2023. Aquest resum serà una mena de recordatori de tot el que ha aparegut i, potser, servirà perquè alguns visitants puguin llegir algun article que pel títol o perquè els va passar desapercebut o per qualsevol altra circumstància no el van llegir quan el vaig publicar. Com que vaig fer uns quants articles destinats a Tamariu, ateses les eleccions municipals, els he separat i posat, també per ordre de data, al final. Espero que sigui útil.

05-01-2023 Bomba vitamínica

Convé o no convé prendre altes dosis de niacina per baixar el LDL-colesterol, que en diuen dolent? La realitat és que la utilitat més aviat seria per reduir els triglicèrids. Una reflexió al voltant de tot això i la recomanació final, millor una bona dieta

11-01-2023 El sorprenent tomàquet

El tomàquet és molt ric en licopè. Un carotenoide ple de virtuts. Sabíeu que el tomàquet deshidratat és molt ric en licopè, però que en el procés de deshidratació hi apareix una nova substància que li dona noves propietats?

29-01-2023 Poder porpra

Un text dedicat a la remolatxa vermella. No és gaire popular, però és un bon aliment. Per què si el 88% és aigua? Els nitrats que ens aporta i les betalaïnes característiques li confereixen unes característiques particulars.

23-02-2023 Oda al suc de taronja

Una discussió sobre si els hidrats de carboni dels sucs són més perjudicials que els de la fruita sencera. És una explicació de com els titulars de premsa poden portar a conclusions errònies i sovint interpretades de forma sorprenent. Amb una taula il·lustro les diferències de sucs i fruites. No és exhaustiu, però si suficient per recomanar els sucs, naturals sempre.

02-03-2023 Estimades abelles, I

Aquest és el primer de quatre articles dedicats als productes que ens proporcionen les abelles. En aquest primer, una descripció de la mel i de les seves propietats.

09-03-2023 Estimades abelles, II

El segon dels articles sobre els productes de les abelles. En aquest, el pol·len. Comento les suposades virtuts, un aliment bo, però dubto que tingui les propietats miraculoses que de vegades li atribueixen.

14-03-2023 Estimades abelles, III

El tercer article sobre els productes de les abelles el vaig dedicar al pròpolis. En aquest cas si que considero, d’acord amb la informació científica, que es tracta d’un producte de propietats medicinals. Com comento, els usos més habituals són per als problemes de la boca i la gola.

22-03-2023 Estimades abelles, i IV

El quart i darrer article de la sèrie de les abelles està dedicat a la gelea reial. Aquesta interessant substància és capaç de modificar el desenvolupament de la larva per convertir-la en reina. La royalactina és la proteïna responsable del miracle. La gelea reial s’ha venut com un gran reconstituent. Què hi ha de cert?

28-03-2023 El misteri del llevat vermell d’arròs

Fa un cert temps es va posar de moda el llevat vermell d’arròs com a producte natural que baixava el LDL-colesterol sense necessitat de prendre estatines. En aquest article he produït un desengany a moltes persones. El llevat vermell d’arròs conté estatines. De fet, conté monacolina K que és la lovastatina. Els efectes secundaris que pugui produir ho seran en funció de la dosi. Comento els problemes que poden ocasionar les estatines.

04-04-2023 Un present de Mirtil

Van o no van bé els nabius? Els nabius, els nabius de grua o nabiu blau, quin va millor? El conflicte de traduccions i productes locals ens pot embolicar. El nabiu que trobem habitualment a les botigues, funciona? Per què i per a què funciona? Aquest article intenta situar les coses i fonar una visió científica. Sempre deixant clar, que la recerca en aquest camp no és prou exhaustiva.

19-04-2023 Les fruites de Babel

Aquest article és el complement de l’article Un present de Mirtil. Allà parlava de les virtuts dels nabius, i en aquest text intento explicar l’estat de la ciència a partir dels assajos científics i de la metaanàlisi Nabius de grua per prevenir infeccions del tracte urinari de la Biblioteca Cochrane.

12-06-2023 Prenc pell de cítrics

Estava intrigat sobre com el nostre organisme és capaç d’augmentar la producció de melatonina intestinal. La melatonina sembla que té propietats taumatúrgiques en malalts amb COVID-19, EPOC, càncer de pulmó de cèl·lules no petites (no microcític) i fibrosi pulmonar. Hi ha una relació estreta entre la microbiota i la producció de melatonina. Amb tot, la sorpresa va ser trobar que la pell d’alguns cítrics podia augmentar la proporció de microorganismes que afavorien la síntesi de melatonina intestinal.

31-07-2023 No discrimineu les gallines

Un article dedicat als ous. Fa uns anys eren considerats gairebé un aliment de risc, avui diuen aquella rucada de superaliment. Són un aliment excel·lent. A l’article explico les propietats que tenen i una curiositat sobre els ous rossos i blancs, tan bons uns com els altres. Ah! Els ous cuits, crus no.

07-08-2023 Regal de l’Inca

Aquest és un article en què, com el títol suggereix, parlo d’un producte andí: la quinoa. La quinoa no és ni un llegum ni un cereal, li diuen pseudocereal, és una amarantàcia. La quinoa és un gran aliment i és recomanable rentar-la bé per eliminar les saponines. Veureu que si poseu en aigua la quinoa, fa molta bromera, són les saponines.

18-08-2023 Per l’agost, cigrons i most

Després d’haver parlat de la quinoa, em va semblar que podia fer una incursió
per les terres dels llegums. Avui s’estan recuperant, però no es mengen tants
com abans. Els llegums són aliments característics de la dieta mediterrània.
L’article explica algunes coses sobre la qualitat de la proteïna. La mescla de
cereals i llegums per optimitzar la dieta. I per què no? També de la bromera el
mar.

15-09-2023 Alerta amb el calci

Segurament hi ha una gran consciència sobre la necessitat de prendre calci
cada dia, sobre els problemes que ens causa la manca de calci. Les dones quan
entren en la menopausa, en són molt conscients. L’osteoporosi és una gran
amenaça. Quins aliments ens aporten? Com podem tenir calci si som vegans?

26-09-2023 Hiperhomocisteïnèmia

L’homocisteïna és un metabòlit que passa desapercebut. Tenir l’homocisteïna
elevada és un senyal que alguna cosa no va bé. Hi ha dues coses que cal
saber: què ha provocat l’augment i el dany que pot causar l’homocisteïna
elevada. Formulo una hipòtesi: sense altres alteracions, bé pot ser que tinguem
un dèficit de fosfatidilcolina que podríem solucionar amb l’alimentació. Potser
seria aconsellable que quan fan anàlisis clíniques, es determinés per sistema.

14-10-2023 Aturem l’artrosi

Aquí sí que em refereixo a un problema que afecta una gran part de la
població. Segurament més del 60% de les persones que tenen més de cinquanta
anys. Més o menys afectades, les articulacions començaran a patir problemes
d’artrosi. És alguna cosa que passa per l’edat. El cos es fa vell i apareixen
problemes. Aquest és universal en els éssers que tenim esquelet intern. La
culpa és del cartílag, es fa malbé. Llegireu mil receptes per evitar,
parcialment el dany, gairebé irreversible. Quanta gent coneixeu amb una
pròtesi? O més. En aquest article proposo una recepta, senzilla, que pot ajudar
a reduir l’impacte de l’artrosi. No cal perseguir taurons.

04-11-2023 El fred ens afebleix

El fred fa que el nas se’ns refredi i aleshores les cèl·lules epitelials són
menys actives i el pas els és més fàcil als microbis. En aquest article comento
el resultat d’un estudi fet amb ratolins, que mostra com quan el cos està
exposat a temperatures fredes, l’energia de l’organisme es redistribueix. La
prioritat és mantenir la temperatura corporal i, aleshores, l’energia es desvia
reduint la capacitat funcional de les cèl·lules del sistema immunitari. A
nosaltres ens passa una cosa igual. Segurament els peus freds fan que la
temperatura d’altres llocs baix i, refredats.

05-11-2023 Begudes amenaçades

Sovint es parla de refrescs i begudes que aporten energia, diuen, sense fer
cap comparació mínimament correcta amb les begudes més habituals. Segurament,
hi ha begudes d’aquest tipus francament nocives, però jo no donaria una
Coca-cola a ningú.

10-11-2023 Estic gras

Un article sobre l’obesitat i els nous medicaments per a la diabetis que
donen bons resultats per reduir pes. Molt car i escassos encara. Segurament
canviarà aviat, no el preu. Algunes pinzellades sobre els diferents mètodes per
reduir pes. Recordar, sempre, que tot producte bioactiu té algun efecte
secundària i que el millor mètode, sempre que l’obesitat no sigui patològica,
és el més natural de tots, adaptar la dieta al consum energètic.

26-11-2023 Proteïna: la necessària

Les dietes hiperproteiques tenen riscs. Prendre dietes hiperproteiques pot
tenir sentit per fer créixer el múscul, però a poc a poc. El nitrogen de les
proteïnes l’hem d’eliminar, l’excés sobrecarrega els ronyons. Quanta proteïna
necessitem? Aquesta és la dada i mengem el que mengen, hauria de mantenir-se,
proporcional al pes. Si algú, per la raó que sigui, fa una dieta hiperproteica,
que sigui per un període de temps curt.

05-12-2023 Colesterol, mal de molts

Un intent d’explicar algunes coses sobre el que diuen “mal del colesterol”.
Hi ha moltes idees errònies. Triglicèrids i colesterol fan amoïnar-se a més del
50% de la població més gran de cinquanta anys. Controlar que no sigui un risc, no
hauria de ser difícil. Sabeu que són les lipoproteïnes de baixa densitat denses
i petites? Sabeu que són les perilloses? I el calci? Què hi fa?

10-12-2023 Guerra al Nolotil

Hi ha polèmica al voltant del metamizol, la marca aquí és Nolotil. Es veu
que alguna gent d’altres latituds té més risc que nosaltres de patir
agranulocitosi. Un problema que podria solucionar-se demanant als metges que no
receptessin aquest medicament a gent de fora. La realitat és que les nostres
dades són concloents. No és un problema. Això sí, aconsellar sobre com actuar
davant de possibles efectes secundaris. En aquest article faig una petita
revisió de com actua el metamizol, el seu original mecanisme. El comparo amb
altres analgèsics i intento desmuntar alguna idea errònia.

17-12-2023 Fira de dietes

Les dietes estan de moda. De fa molts anys que alguns metges i investigadors
intenten definir quina és la dieta ideal i com s’ha de fer per aprimar-se.
Molts escriuen un llibre i munten un consultori. Trobarem un munt. Algunes
dietes recomanen no menjar durant unes hores i menjar unes altres, algunes
diuen que no mengis hidrats de carboni, altres són cetogèniques. En aquest
text, explico algunes coses bàsiques sobre nutrició.

27-12-2023 Menjar a l’hora

Com a complement de l’article anterior, faig una descripció de les diferents
dietes intermitents. A parer meu, hi ha dues coses que cal tenir presents, la
quantitat d’aliment que ingerim durant un període de temps, posem una setmana,
independentment de les hores, i la segona que sempre hauríem de seguir un
horari. Intento donar les pautes que crec més adequades.

30-12-2023 La serotonina, sòcia imprescindible

Hi ha molta gent que té ansietat, depressió, angoixa, pors, que plora, que
no se sent feliç. Tots tenim moments a la vida, però tenir aquestes sensacions
de forma persistent, segurament és un indicador d’algun desequilibri en els
neurotransmissors. La serotonina és la candidata. La serotonina, precursora de
la melatonina abunda en tot l’organisme, però el cervell, protegit per la
barrera hematoencefàlica, no la deixa passar, ha de viure de la que ell mateix
fa. Trobareu una explicació de com funciona tot plegat.

TAMARIU

07-02-2023 No som els imbècils de Tamariu

En previsió de les eleccions municipals que s’acostaven, una descripció del
maltractament que l’Ajuntament de Palafrugell donava a Tamariu. Una detallada
descripció de com van destruir, pel caprici d’una funcionària, una escala, que
permetia l’accés a la platja, com van voler fer creure que era bo. Ens prenien
per imbècils.

12-04-2023 La neteja de Tamariu, venen eleccions a Palafrugell

Un títol ben explícit del contingut de l’article. Una explicació i una denúncia de la catastròfica situació de la neteja a Tamariu. El servei públic de neteja de l’Ajuntament de Palafrugell no funciona. Què hauria d’oferir un candidat a alcalde quan venen eleccions? Quines són les autèntiques prioritats dels veïns?

22-04-2023 Tamariu té una zona per copròfags

Un altre article sobre els serveis públics de Tamariu o, millor, sobre la
manca de serveis públics. A Tamariu, gossos i persones defequen al carrer o en
racons. La neteja és deficient. Davant la demanda d’un vàter portàtil, la
resposta va estar impròpia. Teniu a l’article tota la referència. És un article
prèvia a les eleccions municipals.

29-04-2023 Èter a Tamariu

En aquest article parlo de la contaminació lumínica. Hi ha algunes
explicacions sobre els ritmes circadiaris. Com la llum blava, en hores
inadequades, pertorba el nostre equilibri. Tot està previst, fins i tot a les
ordenances municipals, però, llàstima, no es compleixen. L’esperança en aquell
moment era que el nou consistori hi poses remei. Teniu tots els detalls al
text. Farà alguna cosa el nou equip de govern per millorar la “nit” dels veïns?

01-05-2023 Prou sorolls a Tamariu

Continuant amb la sèrie d’articles preelectorals, vaig escriure un de queixa al
concert de bufadors que es produeix al llarg del dia, especialment als matins.
Cap queixa perquè netegin, ans al contrari, però cal minimitzar les molèsties.
Hi ha una reglamentació sobre sorolls, que no respecten els serveix municipals.
Hi ha avui dia, uns equips de neteja que no fan gaire soroll.

02-05-2023 Tamariu, la ventafocs

Un altre article preelectoral expressant les queixes per la discriminació
que pateix Tamariu en comparació a Llafranc i Calella. Com diuen aquí, si queda
alguna cosa… per Tamariu. El nivell de deixadesa és molt gran. Tamariu és
petit, aporta pocs vots, ja que la gent empadronada és molt poca. La sensació
de menyspreu és molt gran.

10-05-2023 Senyals a Tamariu

Aquest text, gairebé al final del període electoral, explica la situació de
la senyalització de Tamariu. Un munt de senyals, de trànsit, de comportament,
de prohibició, que són un guarniment brut, deixat de la mà de déu. Ningú fa el
més mínim cas. Com que la policia municipal no la veu ningú a Tamariu fora de
temporada d’estiu, no passa res. Tenir algun policia municipal a Tamariu seria
un luxe.

27-05-2023 Votar Tamariu

Ja eren les eleccions. Va ser un article recordatori de temes anteriors. No
sé si va tenir alguna influència. Crec que poca, però en tot cas, puc dir que
els que van gestionar el desgavell d’aquests darrers anys, van passar a
l’oposició. El nou equip va heretar un conjunt de problemes mal gestionats. El
problema més gran és una administració que cobra igual si treballa com si no
treballa i quan fa “genialitats” les paga el municipi, els veïns, i tots tan
contents. És el cas de l’escala d’accés a la platja de Tamariu. La cap de
servei que va encarregar la destrucció, hauria de pagar el que va costar
eliminar-la i tornar-la a posar.

30-10-2023 Tamariu perd platja

Fora del període electoral, però angoixats per la degradació, segurament
irreversible, de la platja de Tamariu, he fet aquest escrit. Indubtablement el
canvi climàtic i l’augment del nivell del mar tenen a veure amb el problema que
exposo. Amb tot, hi ha el dany causat per l’estupidesa humana. Amb aquest
escrit pretenia captar adeptes per veure si podíem revertir allò que la mà de
l’home ha fet i reobrir el pas que fa uns anys una ment brillant va fer tancar.