Articles Enric I. Canela, Nutrició
Entrevista realitzada per Mercè Fernàndez a Enric I. Canela a Consumaseguridad La investigación en alimentos funcionales está en pleno auge. Como ocurre con todo lo nuevo, los términos a usar generan confusión y los beneficios potenciales de un mercado en ebullición están por ver, aunque se intuye la tendencia. Enric Canela, bioquímico y experto en … Read More “Hay mucha información contradictoria y demasiadas guerras comerciales en los alimentos funcionales” »