Skip to content

Enric I. Canela

  • Inici
  • Les meves dades personals
  • Documents d’interès
  • Home
  • Nutrició

Categoria: Nutrició

Proteïna: la necessària

Posted on 26 novembre 202326 novembre 2023 By Enric I. Canela No hi ha comentaris a Proteïna: la necessària
Articles Enric I. Canela, Ciència, Nutrició, Salut

En els últims anys les dietes hiperproteiques les han adoptat persones de perfils diferents amb objectius també diferents. Per una banda, hi ha el grup de persones que les prenen per aprimar-se. Hi ha un segon grup que la segueix per augmentar el múscul. És evident que prendre proteïna és necessari per gaudir d’una bona … Read More “Proteïna: la necessària” »

Begudes amenaçades

Posted on 5 novembre 20236 novembre 2023 By Enric I. Canela No hi ha comentaris a Begudes amenaçades
Articles Enric I. Canela, Nutrició

Després de llegir l’article Com sis cullerades de sucre i quatre cafès: el perill de les begudes energètiques, publicat al digital elmon.cat, m’ha semblat que podria complementar la informació amb algunes dades i fets, i, naturalment, aportant la meva opinió. Amb una taula il·lustraré el contingut de sucre, cafeïna i taurina per cada 100 g … Read More “Begudes amenaçades” »

Aturem l’artrosi

Posted on 14 octubre 202314 octubre 2023 By Enric I. Canela 4 comentaris a Aturem l’artrosi
Articles Enric I. Canela, Ciència, Divulgació, Nutrició, Salut

Estic segur que si fem una enquesta entre persones adultes, la gent de més edat sabrà dir alguna cosa sobre el que és l’artrosi, mentre que els més joves seran més ignorants. Té tota la lògica, a mesura que ens fem grans, patim alguns problemes, ens veiem amb més metges, i, correctament o incorrecta, ens … Read More “Aturem l’artrosi” »

Hiperhomocisteïnèmia

Posted on 26 setembre 202326 setembre 2023 By Enric I. Canela 2 comentaris a Hiperhomocisteïnèmia
Articles Enric I. Canela, Ciència, Nutrició, Salut

Una conversa amb uns amics em va fer reflexionar a fons sobre l’homocisteïna i el seu paper a l’organisme. Tot això em va impulsar a escriure algunes idees sobre ella. L’homocisteïna és una d’aquelles substàncies que, ocasionalment, els metges demanen que es determini a les anàlisis clíniques. És una substància que sempre està present a … Read More “Hiperhomocisteïnèmia” »

Les fruites de Babel

Posted on 19 abril 202319 abril 2023 By Enric I. Canela No hi ha comentaris a Les fruites de Babel
Articles Enric I. Canela, Ciència, Divulgació, Nutrició, Salut

No fa gaire, el 4 d’abril, vaig publicar Un present de Mirtil. En aquell article m’esplaiava parlant de les virtuts dels nabius. Deia allà que “… entre les sorpreses que ens proporciona fer recerca basant-nos en fets provats i no en el boca-orella, a la bibliografia no trobem res sobre el famós i sempre reconegut … Read More “Les fruites de Babel” »

Un present de Mirtil

Posted on 4 abril 20235 abril 2023 By Enric I. Canela 1 comentari a Un present de Mirtil
Articles Enric I. Canela, Ciència, Nutrició, Recerca, Salut

Els nabius o avajons són els fruits de la nabinera o avajonera, també dita mirtil (Vaccinium myrtillus). La paraula Vaccinium sembla que vol dir jacint de flor blava, mentre que myrtillus prové de Mirtil, el nom del fill d’Hermes, el déu missatger de l’Olimp, un net de Zeus Sembla que Mirtil va fer algunes malifetes … Read More “Un present de Mirtil” »

El misteri del llevat vermell d’arròs

Posted on 28 març 202328 març 2023 By Enric I. Canela 2 comentaris a El misteri del llevat vermell d’arròs
Articles Enric I. Canela, Biotecnologia, Ciència, Divulgació, Nutrició, Recerca, Salut

Segurament, haureu sentit parlar del llevat vermell d’arròs i sabreu d’algú, si no vosaltres mateixos, que el fa servir. És la típica recepta de boca-orella. De què parlem? El llevat vermell d’arròs és un fong de nom Monascus purpureus, de color porpra, que apareix com a floridura en alguns aliments. És conegut de molt antic … Read More “El misteri del llevat vermell d’arròs” »

Estimades abelles, i IV

Posted on 22 març 202322 març 2023 By Enric I. Canela No hi ha comentaris a Estimades abelles, i IV
Articles Enric I. Canela, Ciència, Nutrició, Recerca, Salut

Durant unes setmanes he dedicat els meus articles a les abelles i llurs productes: mel (Estimades abelles, I), pol·len i pa d’abella (Estimades abelles, II), i pròpolis (Estimades abelles, III). L’article d’ara, com ja havia comentat, serà el darrer d’aquesta sèrie de quatre. Parlaré de la gelea reial. La gelea reial és una substància lleugerament … Read More “Estimades abelles, i IV” »

Estimades abelles, III

Posted on 14 març 2023 By Enric I. Canela No hi ha comentaris a Estimades abelles, III
Articles Enric I. Canela, Ciència, Nutrició, Salut

Fa poc que vaig escriure un parell d’articles sobre els productes de les abelles. En el primer, Estimades abelles, I, vaig parlar de la mel, i en el segon, Estimades abelles, II, ho vaig fer del pol·len i del pa d’abella. Les abelles proporcionen més productes: la gelea reial, el pròpolis, la cera i el … Read More “Estimades abelles, III” »

Estimades abelles, II

Posted on 9 març 20239 març 2023 By Enric I. Canela 3 comentaris a Estimades abelles, II
Articles Enric I. Canela, Ciència, Nutrició, Salut

L’altre dia vaig dedicar l’article Estimades abelles, I a la mel, un dels preuats regals que les abelles ens fan des de temps immemorials, i que l’home sempre ha fet servir per diverses coses. Les abelles també ens obsequien amb el pol·len. Tothom sap que el pol·len és una cèl·lula vegetal que està a les … Read More “Estimades abelles, II” »

Navegació d'entrades

1 2 … 31 Següent
Follow @enriccanela
novembre 2023
Dl Dt Dc Dj Dv Ds Dg
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
« oct.    

Categories

Arxius

Copyright © 2023 Enric I. Canela.

Theme: Oceanly by ScriptsTown