Llegia que un estudi elaborat pel Grup de Neuropsicologia de la UB ha demostrat que el rendiment en tasques de reacciometria, psicomotricitat i aprenentatge milloren amb l’administració prèvia de dosis baixes o moderades de cafeïna i glucosa, o la combinació d’ambdues, com les contingudes en el cafè o les begudes de cola. Interessant demostració pràctica … Read More “Cafeïna, glucosa i cervell” »
Enric I. Canela Interessant Guia de Fruites que ha publicat Consumer Eroski. La veritat és que les explicacions per a cada fruita són completes incloent els macro i micronutrients que hi contenen.
Enric I. Canela El Parlament gràcies als vots de CiU, PSC i PP va rebutjar el 2 de juliol la ILP presentada per la plataforma Som lo que sembrem. Haig de reconèixer que malgrat ser catedràtic de Bioquímica i Biologia Molecular no tinc una opinió suficientment fonamentada sobre el tema i no hi puc opinar … Read More “Els transgènics i el Parlament” »
Enric I. Canela He llegit Piràmide d’alimentació vegetariana. Interessant document per a aquells que tingueu aquesta filosofia.
Enric I. Canela Els que fa temps que llegiu algunes de les coses que escric ja sabeu que m’interessen molt les propietats d’alguns aliments. Entre ells destaca l’oli d’oliva. L’oli d’oliva és característic de la dieta mediterrània i a ell s’associen, en gran part, les seves virtuts. Avui comentaré uns resultats francament interessants. L’aterosclerosi té … Read More “Oli per a la nostra salut” »
Enric I. Canela La Conferència Científica Internacional sobre Aliments Funcionals i nutracèutics se celebrarà entre el 9 – 11 de juny de 2009 a la ciutat universitària de Zilina, Eslovàquia (també veure aquest). El programa de la conferència se centrarà en els avenços actuals en la recerca de nutracèutics i aliments funcionals i el seu … Read More “Recerca en el món dels nutracèutics” »
Enric I. Canela Màrius Rubiralta, el secretari d’estat d’Universitats, segueix compromés a millorar el sistema de beques i l’abast d’aquestes. Reconeix la insuficiència dels recursos actuals per cobrir el 30% dels estudiants. Rubiralta va parlar de Pla de Bolonya i algunes de les qüestions que més l’amoïnes, entre ells els màsters. Creu que cal tractar … Read More “Rubiralta vol millorar les beques” »
Enric I. Canela La forma d’alimentar-se s’està modificant. Contínuament apareixen noves informacions, algunes recuperades de la tradició, altres a causa de la innovació i l’experimentació que ens indueixen a modificar els nostres hàbits. Aquests dies he recollit dues notícies de divulgació. Una és Elaboren aliments de quinta gama amb característiques nutricionals de gran valor. Dues … Read More “Canvis en les formes d’alimentar-se” »
Enric I. Canela Una curiositat que he vist al Bloc de Farmàcia. Una base de dades de galetes. Receptes des de l’any 1941. Aquestes companyes d ela Biblioteca de Farmàcia cada dia em sorprenen més.
Enric I. Canela Podeu llegir que el govern espanyol aposta per l’enfortiment de les humanitats i les ciències socials (2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, i 11). El consell de ministres d’ahir va aprovar les actuacions incloses en el Pla d’Acció 2009 destinades a l’enfortiment de les ensenyances i projectes de recerca … Read More “Suport a les humanitats i les ciències socials” »