Núria Serret
Notícia publicada al Punt i electrònicament per mitjà de VilaWeb el dia 6 de gener de 2006
El Grup Interfibio, un grup de recerca del departament d’enginyeria química de la Universitat Rovira i Virgili, de Reus i Tarragona, ha creat un prototip a través del qual es poden detectar causants de malalties de manera més ràpida, menys costosa, més fiable i dins mateix de la fàbrica d’alimentació. Es tracta d’un prototip basat en biosensors que l’equip investigador ja assaja amb una empresa del sector alimentari amb l’objectiu de comercialitzar-lo. Els biosensors permeten detectar també nivells de gluten i d’al·lergens, encara que siguin molt baixos, la qual cosa pot comportar una millora de la qualitat de vida per als celíacs.