La salut és una de les grans preocupacions de molta gent, especialment quan es va fent gran. Entre les principals causes d’aquesta preocupació està el que, genèricament, es diu colesterol. Quan es fan una anàlisi clínica veuen que hi ha uns paràmetres, els triglicèrids, les LDL-colesterol, les HDL-colesterol, o el colesterol total estan fora del … Read More “Colesterol, mal de molts” »
En els últims anys les dietes hiperproteiques les han adoptat persones de perfils diferents amb objectius també diferents. Per una banda, hi ha el grup de persones que les prenen per aprimar-se. Hi ha un segon grup que la segueix per augmentar el múscul. És evident que prendre proteïna és necessari per gaudir d’una bona … Read More “Proteïna: la necessària” »
Fa uns mesos, concretament el desembre de 2022, vaig escriure un article que titulava Escalfa’t el nas. Explicava allà el que se suposava que és la causa de l’augment d’infeccions respiratòries del tracte superior. Deia allà que, segons uns investigadors, quan les cèl·lules nasals es refreden, produeixen menys exosomes, i els exosomes produïts tenen menys … Read More “El fred ens afebleix” »
Estic segur que si fem una enquesta entre persones adultes, la gent de més edat sabrà dir alguna cosa sobre el que és l’artrosi, mentre que els més joves seran més ignorants. Té tota la lògica, a mesura que ens fem grans, patim alguns problemes, ens veiem amb més metges, i, correctament o incorrecta, ens … Read More “Aturem l’artrosi” »
Una conversa amb uns amics em va fer reflexionar a fons sobre l’homocisteïna i el seu paper a l’organisme. Tot això em va impulsar a escriure algunes idees sobre ella. L’homocisteïna és una d’aquelles substàncies que, ocasionalment, els metges demanen que es determini a les anàlisis clíniques. És una substància que sempre està present a … Read More “Hiperhomocisteïnèmia” »
L’estiu del 2021 vaig publicar a “El Matí Digital” l’article “L’agressió dels bufadors”. El reprodueixo amb una petita introducció. L’article que vaig escriure era de caràcter genèric, però, òbviament, basat en la meva experiència vital a Tamariu, nucli de Palafrugell, i per tant administrat pel seu ajuntament. Ara que venen eleccions municipals, el poso de … Read More “Prou sorolls a Tamariu” »
La mitologia grega ens diu que Èter era una divinitat primordial. Era el déu de la llum i l’aire que respirem. El seu pare era la foscor i la mare la nit. El déu Èter, primordial, va ser generador de vida a la Terra. Molt poderós. Sabem de la importància de la llum, però també … Read More “Èter a Tamariu” »
No fa gaire, el 4 d’abril, vaig publicar Un present de Mirtil. En aquell article m’esplaiava parlant de les virtuts dels nabius. Deia allà que “… entre les sorpreses que ens proporciona fer recerca basant-nos en fets provats i no en el boca-orella, a la bibliografia no trobem res sobre el famós i sempre reconegut … Read More “Les fruites de Babel” »
Els nabius o avajons són els fruits de la nabinera o avajonera, també dita mirtil (Vaccinium myrtillus). La paraula Vaccinium sembla que vol dir jacint de flor blava, mentre que myrtillus prové de Mirtil, el nom del fill d’Hermes, el déu missatger de l’Olimp, un net de Zeus Sembla que Mirtil va fer algunes malifetes … Read More “Un present de Mirtil” »
Segurament, haureu sentit parlar del llevat vermell d’arròs i sabreu d’algú, si no vosaltres mateixos, que el fa servir. És la típica recepta de boca-orella. De què parlem? El llevat vermell d’arròs és un fong de nom Monascus purpureus, de color porpra, que apareix com a floridura en alguns aliments. És conegut de molt antic … Read More “El misteri del llevat vermell d’arròs” »