Enric I. Canela Recentment, he escrit dos articles relatius a la vitamina A, La saviesa del conill i L’argila de Prometeu, i en el segon article vaig dir que escriuria un tercer. En aquest tercer havia de tractar la provitamina A i altres substàncies relacionades. Com havia comentat, la vitamina A la podem ingerir com … Read More “Filtres solars per dinar” »
Enric I. Canela Gent exòtica en conec, però cap que prengui cervesa amb sacarina, però ho lligo perquè he llegit dos articles que tenen un nexe comú, la microbiota. Són: Impact of Beer and Nonalcoholic Beer Consumption on the Gut Microbiota: A Randomized, Double-Blind, Controlled Trial [published online ahead of print, 2022 Jun 15]. J … Read More “Cervesa sense sacarina” »
Enric I. Canela Segons algunes llegendes de la mitologia grega, Prometeu, el tità cosí de Zeus, va crear l’home amb argila i va ser Pal·les Atena que amb el seu alè li va donar la vida. L’altre dia vaig escriure La saviesa del conill. En aquest article introduïa el tema de la vitamina A i … Read More “L’argila de Prometeu” »
Enric I. Canela Quan parlem de vitamina A no tothom sap que és, alguns no identifiquen el mateix i la majoria ni tan sols s’acosta a la descripció correcta. El primer que hem de dir és que és un micronutrient essencial, és a dir, nosaltres no tenim capacitat de produir vitamina A i l’hem d’ingerir … Read More “La saviesa del conill” »
Enric I. Canela Ni gelats, ni refrescs ensucrats. Ells tampoc no en prenen! És una idea que em ve al cap quan sento dir horrors sobre la fructosa. Deixaré una idea en començar: un consum excessiu de sucres contribueix molt a l’obesitat i la diabetis i, posteriorment, a les malalties cardiovasculars. També excés d’àcid úric … Read More “Els orangutans no prenen postres” »
Enric I. Canela Entre els molts aliments o complements alimentosos que no són comuns a Catalunya està la maca. La maca és un producte que va estar de moda fa uns anys i després se li ha fet molt poc cas. La maca, de nom llatí Lepidium meyenii, ha estat tradicionalment un aliment dels pobles … Read More “La maca, llegat de l’Inca” »
Enric I. Canela Fa uns dies, la comissió de Sanitat i Consum del Congrés dels Diputats va aprovar un dictamen de la subcomissió del cànnabis medicinal que avala l’ús terapèutic del cànnabis. A més en el dictamen es determinen les bases per a la futura regulació. En menys de sis mesos el govern espanyol a … Read More “Cànnabis, Jekill o Hyde” »
Enric I. Canela La canyella és una espècia ben coneguda per nosaltres. En posem en moltes postres i també està present en moltes receptes. La fem servir en infusions i es combina amb el té. Segons el cas, fem servir canyella en pols o canonets de canyella. La canyella és, probablement, de les primeres espècies … Read More “La màgia de la canyella” »
Enric I. Canela El 27 d’abril el Parlament va aprovar modificar la Llei 1/2003 d’Universitats de Catalunya. La modificació es va publicar al DOGC del 16 de maig. La llei que modifica la llei d’Universitats és fruit d’una ILP promoguda per estudiants i amb el suport d’altres col·lectius de la comunitat universitària, que va iniciar … Read More “Matrícules universitàries més justes” »
Enric I. Canela M’ha cridat l’atenció llegir que Espanya és el primer consumidor mundial de benzodiazepines amb 110 dosis diàries per 1.000 habitants. Aquestes dades surten de l’informe de la Junta Internacional de Fiscalització d’Estupefaents (JIFE) de les Nacions Unides. He trobat l’informe, però no he vist els valors concrets, deuen estar en algun altre … Read More “Alcohol i benzodiazepines, parella assassina” »