Enric I. Canela El resveratrol és un polifenol que conté la pell del raïm i té la funció de defensar el gra de l’atac dels microorganismes. El vi negre, que s’elabora en contacte amb la brisa, en conté. A aquesta molècula se li atribueixen molts efectes beneficiosos per la salut humana: anticancerigen, antivíric, neuroprotector, antienvelliment … Read More “La pell de raïm contra la colitis ulcerosa” »
Enric I. Canela Llegeixo a Consumer d’Eroski que un estudi de la Universitat d’Osaka manté que el consum de més aliments que contenen folats i vitamina B-6 redueix el risc de mortalitat per ictus i malaltia cardíaca a les dones i podria reduir el risc de fallada cardíac als homes. A a cita original (Renzhe … Read More “Vitamines per reduir el risc de patir malalties cardiovasculars” »
Enric I. Canela Llegia a Madri+d La dieta que redueix el risc d’Alzheimer. He buscat la cita original (Yian Gu, PhD; Jeri W. Nieves, PhD; Yaakov Stern, PhD; Jose A. Luchsinger, MD, MPH; Nikolaos Scarmeas, MD, MS. Food Combination and Alzheimer Disease Risk. A Protective Diet. Arch Neurol. 2010;67(6). Diu la cita, al final: En … Read More “Menjar per prevenir l’Alzheimer” »
Enric I. Canela Llegeixo que Salvador Zamora, catedràtic de Fisiologia de la Universitat de Murcia i expert en nutrició, durant la cloenda del Màster Europeu en Alimentació, Nutrició i Metabolisme de la Universitat de Navarra emmarcat en la càtedra Tomás Pascual – Universitat de Navarra, va dir que a l’àrea mediterrània, el 58% de les … Read More “A molta gent gran li manca vitamina D” »
Enric I. Canela S’ha publicat un estudi (Jean A. Welsh, MPH, RN; Andrea Sharma, PhD, MPH; Jerome L. Abramson, PhD; Viola Vaccarino, MD, PhD; Cathleen Gillespie, MS; Miriam B. Vos, MD, MSPH. Caloric Sweetener Consumption and Dyslipidemia Among US Adults. JAMA. 2010;303(15):1490-1497) que posa de manifest que prendre aliments amb sucres afegits incrementa el risc … Read More “Quant menys sucre millor” »